北京正岩寿氏茶业有限责任公司的岩茶产品线覆盖水仙、肉桂、大红袍三大品类，按焙火程度与山场等级划分为入门、品鉴、收藏三个层级。以下参数对比基于2023—2024年产季实测数据，供选购参考。

核心参数对比

• 轻火水仙（入门级）：焙火温度约80℃，退火期15天，含水率≤5%，适合日常冲泡，单价区间120—180元/500g。
• 中火肉桂（品鉴级）：焙火温度105℃左右，退火期45天，茶多酚保留率较足火高约12%，花果香显，单价区间380—680元/500g。
• 足火大红袍（收藏级）：传统炭焙三道，累计焙时逾60小时，退火期90天以上，汤感醇厚，可陈化转化，单价区间1200—2800元/500g。

选购注意事项

轻火茶开封后建议两个月内饮毕，避免返青；足火茶新茶火气未退，建议存放三个月再启封。用于茶礼定制时，需预留至少20天定制周期，含包装打样与焙火复检环节。批量采购走茶叶批发渠道的客户，应索取当批次含水率与感官审评记录。

常见问题

问：不同火功的茶能否混存？答：不建议。足火茶香气分子活跃，易串染轻火茶的清雅度，建议分罐密封、避光存放于18—25℃环境。问：茶具售卖区搭配的盖碗容量如何匹配投茶量？答：110ml盖碗对应8g投茶为常规比例，足火茶可减至7g以免过浓。

公司在茶叶销售与高端茶饮场景中提供冲泡参数卡，配合茶文化推广活动可预约审评体验。选购时以火功适配饮用习惯为先，山场等级次之，方能喝得顺口、存得安心。